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2023-11-22
小雪,是二十四節(jié)氣中的第20個(gè)節(jié)氣,冬季第2個(gè)節(jié)氣,是寒潮和強(qiáng)冷空氣活動(dòng)頻數(shù)較高的節(jié)氣。
小雪歷史淵源
《孝經(jīng)緯》說:“(立冬)后十五日,斗指亥,為小雪。天地積陰,溫則為雨,寒則為雪。時(shí)言小者,寒未深而雪未大也?!?/span>
小雪氣候變化
小雪節(jié)氣的到來,意味著天氣會(huì)越來越冷、降水量漸增。
農(nóng)諺道:“小雪雪滿天,來年必豐年?!边@里有三層意思,一是小雪落雪,來年雨水均勻,無大旱澇;二是下雪可凍死一些病菌和害蟲,來年減輕病蟲害的發(fā)生;三是積雪有保暖作用,利于土壤的有機(jī)物分解,增強(qiáng)土壤肥力。
小雪傳統(tǒng)習(xí)俗
冬臘風(fēng)腌,蓄以御冬
小雪時(shí)節(jié)氣溫急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時(shí)候。一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉,把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來,等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。
吃糍粑
糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品,是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時(shí),糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品,最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝,糍粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件。
吃刨湯
小雪前后,土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬,迎新年”民俗活動(dòng),給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。
吃“刨湯”,是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣;在“殺年豬,迎新年”民俗活動(dòng)中,用熱氣尚存的上等新鮮豬肉,精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。
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小雪節(jié)氣養(yǎng)生
宜食溫潤食物
“秋冬養(yǎng)陰,無擾乎陽”,小雪節(jié)氣不宜吃生冷食物,也不宜進(jìn)食過于燥熱的食物,以防內(nèi)熱出現(xiàn)口鼻干燥、口腔潰瘍,大便干燥、口干口苦、面部痤瘡癥狀。
對于體寒者,宜適當(dāng)吃一些溫補(bǔ)食品,例如羊肉、牛肉、雞肉等。
對于容易上火的人,日常飲食應(yīng)以清淡為原則,如大白菜、蘿卜、蓮藕、香蕉、梨和蘋果等。能清火、降氣、消食,非常適合這個(gè)節(jié)氣里食用。
2、宜食補(bǔ)腎食品
孫思邈在《修養(yǎng)法》中云:“宜減辛苦,宜養(yǎng)腎氣。”冬季應(yīng)以養(yǎng)腎為主,宜吃益腎食品,如腰果、芡實(shí)、山藥、栗子、白果、核桃等。黑色入腎,所以,黑色食品如黑芝麻、黑豆、黑米、黑棗、黑木耳等,也都有很好的補(bǔ)腎功能。
《小雪》宋·釋善珍
云暗初成霰點(diǎn)微,旋聞蔌蔌灑窗扉。
最愁南北犬驚吠,兼恐北風(fēng)鴻退飛。
夢錦尚堪裁好句,鬢絲那可織寒衣。
擁爐睡思難撐拄,起喚梅花為解圍。